カリフラワーのバター蒸し

塩分控えめ、低カロリー、野菜の煮物 その他

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カリフラワーのバター蒸し

カリフラワーはこうばしくほっくりと

カロリー
1人分 38kcal
塩分
0.4g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
主な食材:
野菜 > 野菜その他 > カリフラワー
ジャンル:
洋食
レシピ作成・調理:
舘野鏡子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

カリフラワー…2/3個

ミニトマト…4個

バター…小さじ1

塩、こしょう…各少々

塩水

 ・塩…小さじ1/3

 ・水…1カップ

作り方

1.

カリフラワーは小房に分け、塩水に約5分つけ、水けをきる。ミニトマトは皮に包丁で浅く切り目を入れる。

2.

小さめのフライパンにカリフラワーを入れ、ひたるくらいよりやや少なめの水、バター小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて中火にかける。ふたをして、煮立ってきたら弱めの中火にし、約3分蒸し煮にする。ふたを取り、ミニトマトを加えて強火にし、水分をとばしながら炒めてカリフラワーに少し焼き色をつける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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