牛肉とたけのこのマヨ炒め
417kcal
1.2g
材料（２人分）
牛切り落とし肉…200g
ゆでたけのこ…大2/3個
クレソンの茎…1束分
にんにく…1片
オリーブ油…小さじ2
マヨネーズ…小さじ2
塩…小さじ1/3
粗びき黒こしょう…少々
ゆでたけのこ…大2/3個
クレソンの茎…1束分
にんにく…1片
オリーブ油…小さじ2
マヨネーズ…小さじ2
塩…小さじ1/3
粗びき黒こしょう…少々
作り方
- ゆでたけのこ(縦に切り分けたもの)は長さを3等分に切り、穂先は7〜8mm幅のくし形に切り、残りは5mm厚さの一口大に切る。クレソンの茎は3cm長さに切る。にんにくは横薄切りにする。
- フライパンにオリーブ油小さじ2、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら牛切り落とし肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。たけのこ、クレソンを加えてさっと炒め、マヨネーズ小さじ2、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々を加え、全体をさっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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