焼き新玉ねぎ
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」(主婦と生活社)などがある。
お料理メモ
こんがり野菜の味つけは何でもOK。
分量も好みでよいので、家にあるものでトライしてみて。
<かけるだけ>
塩+削りがつお
塩+青のり+バター
粉チーズ+粗びき黒こしょう+オリーブ油
粉チーズ+カレー粉
ポン酢じょうゆ+オリーブ油
しそ風味ふりかけ+バター …など
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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