クリームチーズやっこ
108kcal
1.4g
材料（作りやすい分量・2人分）
クリームチーズ(ポーションタイプ)…2個(約40g)
もめん豆腐…1/4丁
長ねぎ…5cm分
削りがつお…少々
酒、しょうゆ
もめん豆腐…1/4丁
長ねぎ…5cm分
削りがつお…少々
酒、しょうゆ
作り方
- 豆腐は厚みを半分に切り、上にチーズをのせる。ねぎは1〜2分水にさらして水けをきりチーズにのせる。
- 小鍋に酒大さじ4を熱し、ひと煮立ちしたら火を止め、しょうゆ大さじ1、削りがつおを入れて2〜3分おく。汁ごとねぎの上からかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 枝元なほみ
- 料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」（サンマーク出版）などがある。
お料理メモ
※ポーションタイプのクリームチーズを使うと、切り分ける手間が省けて便利。ない場合は、クリームチーズを豆腐の大きさに合わせて切り分けるとよい。
食材の扱い方・ポイント
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
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