切り干し大根のシャキシャキサラダ
129kcal
1.6g
25min
材料(2人分)
- 切り干し大根…30g
- 牛薄切り肉…100g
- 玉ねぎ…1/4個
- きゅうり…1本
- ドレッシング(しょうゆ大さじ1 1/2、塩、こしょう各少々、レモン汁大さじ1、赤とうがらし1本)
- ・塩
切り干し大根…30g
牛薄切り肉…100g
玉ねぎ…1/4個
きゅうり…1本
ドレッシング(しょうゆ大さじ1 1/2、塩、こしょう各少々、レモン汁大さじ1、赤とうがらし1本)
・塩
牛薄切り肉…100g
玉ねぎ…1/4個
きゅうり…1本
ドレッシング(しょうゆ大さじ1 1/2、塩、こしょう各少々、レモン汁大さじ1、赤とうがらし1本)
・塩
作り方
- 切り干し大根はさっと洗い、塩少々をふってよくもんでから再び洗い、水にひたしてもどす。
- 牛肉は食べやすい大きさに切ってサッとゆで、玉ねぎは薄切りにして充分水にさらして、ざるに上げて水けをきる。きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。とうがらしは水にひたしてもどし、種を除いて小口切りにする。
- ボウルにドレッシングの材料を合わせ、1の水けを絞って加えて味をからめ、よく水けをきった2を加えてさっとあえ、皿に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
このレシピの参考動画
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