いちごのプチパンケーキ

材料（直径6cm×20枚分・3〜4人分）

いちご
　3〜4粒(約80g)
いちごソース
　・いちご
　　4〜5粒(約100g)
　・砂糖
　　大さじ1
卵
　1個
薄力粉
　100g
ベーキングパウダー
　小さじ1
牛乳
　1/4カップ
プレーンヨーグルト
　50g
サラダ油
　大さじ2＋適宜
砂糖
　30g

• いちご

  3〜4粒(約80g)

• いちごソース

• 　・いちご

  4〜5粒(約100g)

• 　・砂糖

  大さじ1

• 卵

  1個

• 薄力粉

  100g

• ベーキングパウダー

  小さじ1

• 牛乳

  1/4カップ

• プレーンヨーグルト

  50g

• サラダ油

  大さじ2＋適宜

• 砂糖

  30g

1. 1

   いちごは、ソース用も含めてすべて5mm角に切り、ソース用は砂糖をまぶし、汁けが出るまでおく。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、砂糖、牛乳、ヨーグルト、油大さじ2を順に加えて、そのつど泡立て器でよく混ぜる。

3. 3

   ２に薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れて混ぜる。１のソース用以外のいちごを加えて軽く混ぜる。

4. 4

   ３を何回かに分けて焼く。フライパンを熱し、油少々をペーパータオルで薄く広げる。３を大きめのスプーン1杯分ずつ流し入れる。縁が固まって、表面に小さな穴ができたら返し、焼き色がついたら取り出す。残りも同様に焼く。

   

   穴がぽこぽこ出てきて、縁が固まったら返す。小さいからすぐに焼き上がるので注意して。

5. 5

   器に４を重ねて盛り、１のいちごソースを汁ごとかける。

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