かき揚げの卵とじどんぶり

時短でラク
641kcal
2.5g
12min
かき揚げの卵とじどんぶり
かき揚げの卵とじどんぶり

吉田瑞子さんのレシピ

かき揚げは自分で揚げなくてもOK! 半熟卵とご飯で作る贅沢どんぶり

材料(2人分)

温かいご飯…どんぶり2杯分
かき揚げ(市販品)…約200g
長ねぎ…2本
だし汁…1/2カップ
卵…2個
・しょうゆ、みりん

作り方

  1. 長ねぎは斜め薄切りにする。小さめのフライパンにだし汁と、しょうゆ、みりん各大さじ1 1/2を煮立て、ねぎを入れ、かき揚げを並べ入れる。
  2. 溶きほぐした卵を回し入れ、ふたをして半熟状に火を通し、どんぶりにご飯を盛ったところにのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

吉田瑞子
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 岡本真直

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