フレッシュトマトソース
594kcal
14.3g
材料（作りやすい分量・約6カップ分）
トマト(完熟したもの)…大5個
玉ねぎのみじん切り…1個分
塩、オリーブ油
玉ねぎのみじん切り…1個分
塩、オリーブ油
作り方
- 玉ねぎは塩小さじ1を加えてもみ、ざるに入れて流水で洗い、水を絞る。トマトは1cm角に切る。
いろいろな料理に使えるよう、トマトは形が残る1cm角に。 - １、塩小さじ2、オリーブ油大さじ3をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
酸化防止と保存力を高めるために、オリーブ油は多めに加える。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
お料理メモ
●冷蔵庫で約1週間保存可能。
【Others】ほかにもこんな料理に
❖オムレツのソースに
❖そうめんのつゆに加えてさっぱりと
❖冷ややっこにかけて
❖サラダのドレッシングに
食材の扱い方・ポイント
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
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