ザワークラウト風
155kcal
2.5g
材料（２人分）
キャベツ…1/4個（約250g）
ウインナソーセージ…4本
スープ
・洋風スープの素〈固形〉…1/2個
・水…3/4カップ
塩、こしょう
ウインナソーセージ…4本
スープ
・洋風スープの素〈固形〉…1/2個
・水…3/4カップ
塩、こしょう
作り方
- キャベツは横半分に切って中央の軸を除き、1cm幅に切る。ポリ袋に入れて塩小さじ２ 1/2を加え、全体にいきわたらせるようにもみ、空気を抜いて口を閉じて約30分おく。
- １のキャベツを水でさっと洗って水けを絞り、鍋に入れる。スープの材料、こしょう少々、ソーセージは斜め半分に切って加え、中火にかける。煮立ったらふたをし、キャベツがやわらかくなるまで10～15分煮る。器に盛り、好みでパセリのみじん切りを散らしても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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