ステーキサラダ【by 野口真紀さん】

ステーキサラダ【by 野口真紀さん】

SNOOPYのEVERYDAY SALAD

バルサミコ酢を煮詰めて甘みのあるソースにして

1人分:

331kcal

0.7g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    牛肉は室温にもどす。

  2. 2

    春菊は葉を摘み、水でさっと洗い、軽く水けをきってペーパータオルにくるむ。冷蔵室にしばらく入れ、パリッとさせる。牛肉は塩、こしょう各少々をふる。

    春菊は葉を摘み、茎を除くと、食べたときに口当たりがよくおいしい。

    春菊は葉を摘み、茎を除くと、食べたときに口当たりがよくおいしい。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、牛肉を表面に焼き色がつくまで焼いて上下を返し、同様にしてレアに焼き上げる。バットに移して粗熱をとり、1cm幅に切る。

  4. 4

    小鍋にバルサミコ酢を入れて弱火にかけ、半量になるまで煮詰める。

    バルサミコ酢は煮詰めてうまみを凝縮すると、牛肉に合うソースになる。

    バルサミコ酢は煮詰めてうまみを凝縮すると、牛肉に合うソースになる。

  5. 5

    器に春菊を盛り、3をのせて4をかける。仕上げに粉チーズをふる。

このレシピを共有する

野口真紀さん

野口真紀 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

おすすめ読みもの(PR)

牛ステーキ用肉の人気レシピランキング

牛ステーキ用肉の人気レシピランキングをもっと見る

肉を使ったサラダ その他の人気レシピランキング

肉を使ったサラダ その他の人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34954品をご紹介!