牛肉ときのこのさいころステーキ
時短でラク
207kcal
0.6g
15min
材料(2人分)
- 牛ステーキ用肉…150g
- エリンギ…1本
- しめじ…1パック
- パセリ…少々
- ・塩、こしょう、バター、酒、しょうゆ
牛ステーキ用肉…150g
エリンギ…1本
しめじ…1パック
パセリ…少々
・塩、こしょう、バター、酒、しょうゆ
エリンギ…1本
しめじ…1パック
パセリ…少々
・塩、こしょう、バター、酒、しょうゆ
作り方
- 牛肉は焼く10分前から室温におき、2〜3cm角に切って塩、こしょう各少々をふる。エリンギは縦に5mm幅の薄切りにし、しめじは石づきを除いてばらばらにほぐす。
- フライパンにバター大さじ1を溶かし、牛肉を並べ、転がしながら表面全体を焼く。表面の色が変わったらエリンギとしめじを加えて炒める。
- 全体に焼き色がついたら酒大さじ1を回しかけ、水分がなくなるまで焼いてしょうゆ少々で調味する。器に盛って、パセリをちぎって散らす。
●調理時間に牛肉を室温におく時間は含まない。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
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