かぶのチャーシュー煮

164kcal
2.1g
かぶのチャーシュー煮
かぶのチャーシュー煮

とりむねの絶品ストックBOOK

藤井恵さんのレシピ

チャーシューのたれが調味料代わりに!

材料(2人分)

  • 「ごまみそとりチャーシュー」…1/2本
  • 「ごまみそとりチャーシュー」のたれ…大さじ4
  • かぶ(葉つき)…3~4個(約350g)
「ごまみそとりチャーシュー」…1/2本
「ごまみそとりチャーシュー」のたれ…大さじ4
かぶ(葉つき)…3~4個(約350g)

作り方

  1. かぶは葉を切り分け、皮つきのまま四つ割りにする。チャーシューはたこ糸をはずして1.5cm幅の輪切りにし、さらに半分に切る。
  2. 鍋に湯を沸かし、かぶの葉適量をさっとゆでてざるに上げ、水にとって絞る。3cm長さに切る。
  3. 鍋にかぶ、チャーシュー、チャーシューのたれ、水1/2カップを入れてさっと混ぜ、ふたをして中火で約10分煮る。器に盛り、2を添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤井恵
藤井恵
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

食材の扱い方・ポイント

かぶ
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