かぶのチャーシュー煮
164kcal
2.1g
材料（２人分）
- 「ごまみそとりチャーシュー」…1/2本
- 「ごまみそとりチャーシュー」のたれ…大さじ4
- かぶ（葉つき）…3～4個（約350g）
「ごまみそとりチャーシュー」…1/2本
「ごまみそとりチャーシュー」のたれ…大さじ4
かぶ（葉つき）…3～4個（約350g）
「ごまみそとりチャーシュー」のたれ…大さじ4
かぶ（葉つき）…3～4個（約350g）
作り方
- かぶは葉を切り分け、皮つきのまま四つ割りにする。チャーシューはたこ糸をはずして1.5cm幅の輪切りにし、さらに半分に切る。
- 鍋に湯を沸かし、かぶの葉適量をさっとゆでてざるに上げ、水にとって絞る。3cm長さに切る。
- 鍋にかぶ、チャーシュー、チャーシューのたれ、水1/2カップを入れてさっと混ぜ、ふたをして中火で約10分煮る。器に盛り、２を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
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