レシピ
とりのはちみつ照り焼き

とりのはちみつ照り焼き

Name: とりのはちみつ照り焼き
Yield: 作りやすい分量・２枚分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりむね肉（皮つき）…大2枚（約600g）; たれ; ・はちみつ、酒、しょうゆ…各大さじ3; ・しょうが汁…大さじ1; サラダ油

とりむねの絶品ストックBOOK

はちみつが入ることで風味がアップし、とりむね肉がやわらかく

１枚分：

717kcal

4.2g

材料（作りやすい分量・２枚分）

とりむね肉（皮つき）
　大2枚（約600g）
たれ
　・はちみつ、酒、しょうゆ
　　各大さじ3
　・しょうが汁
　　大さじ1
サラダ油

とりむね肉（皮つき）

大2枚（約600g）
たれ
　・はちみつ、酒、しょうゆ

各大さじ3
　・しょうが汁

大さじ1
サラダ油

作り方

1

フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉の皮目を下にして並べて入れ、約4分焼く。上下を返してふたをし、さらに約4分焼く。
2

たれの材料を加え、とり肉を返しながら照りが出るまで全体に煮からめる。

はちみつを加えると風味豊かに。たれもとろりとし、濃厚になる。とり肉によくからめて。

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藤井恵さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

＜そのまま食べるなら＞
とりのはちみつ照り焼き1枚を7～8mm幅のそぎ切りにし、器に盛ってたれ適量をかけ、粗びき黒こしょう適量をふる。好みでサラダ菜を添えても。

＜保存方法＞
完全にさめたら、たれとともに保存容器に入れ、冷蔵室で3～4日間保存可能。冷凍する場合は、冷凍用保存袋に入れて約1カ月間保存可能。解凍するときは、自然解凍または電子レンジ加熱で。

※はちみつが入っているので、1歳未満のお子さんには食べさせないでください。