レシピ
いかのイタリア風炒め

いかのイタリア風炒め

Name: いかのイタリア風炒め
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: いか…大１ぱい(200g); じゃがいも…中１個; ミニトマト…６個; バジル…1パック; にんにくのみじん切り…１片分; ペンネ…40g; ・塩、オリーブ油、こしょう

30分

１人分：

327kcal

1.1g

素材をシンプルな塩味で味わう

石原洋子さんのレシピ

材料（２人分）

いか
　大１ぱい(200g)
じゃがいも
　中１個
ミニトマト
　６個
バジル
　1パック
にんにくのみじん切り
　１片分
ペンネ
　40g
・塩、オリーブ油、こしょう

いか

大１ぱい(200g)
じゃがいも

中１個
ミニトマト

６個
バジル

1パック
にんにくのみじん切り

１片分
ペンネ

40g
・塩、オリーブ油、こしょう

作り方

1

じゃがいもは１cm厚さの食べやすい大きさに切り、水にさらす。ミニトマトは縦半分に切る。バジルは葉を２〜３つにちぎる。いかは内臓を抜き、胴は皮をむいて1.5cm幅の輪切り、足はわたを落とし、一口大に切る。
2

１のじゃがいもを耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約１分加熱する。ペンネは熱湯に塩適宜を入れて表示時間どおりにゆで、ざるに上げる。いかはざるに広げて上から熱湯をかけ、湯をよくふき取る。
3

フライパンにオリーブ油大さじ２を熱し、にんにくとじゃがいもを入れ、じゃがいもが色づいたらペンネを加え、２のいか、ミニトマト、塩、こしょう各少々を加えて強火にして手早く炒め、火を止めてバジルを加えて混ぜる。好みで松の実を散らしても。