にんにくあえ麺
498kcal
1.5g
材料（２人分）
とりささ身…2本
半熟ゆで卵…1個
貝割れ菜…40g
中華生麺…2玉
めんつゆ
・「にんにくのしょうゆ漬け」のしょうゆだれ…大さじ１ 1/2
・白すりごま、酢…各大さじ1
・ごま油…小さじ2
酒
半熟ゆで卵…1個
貝割れ菜…40g
中華生麺…2玉
めんつゆ
・「にんにくのしょうゆ漬け」のしょうゆだれ…大さじ１ 1/2
・白すりごま、酢…各大さじ1
・ごま油…小さじ2
酒
作り方
- ささ身は筋を除く。ラップを広げてささ身をのせ、酒少々をふって、ふんわりと包む。電子レンジで約2分加熱し、粗熱をとって、手で粗くほぐす。
- 中華麺を袋の表示どおりにゆでて冷水にさらし、水をよくきってボウルに入れる。めんつゆの材料を混ぜて加え、麺にしっかりからむようにあえる。器に盛り、１、貝割れ菜と、卵を半分に切ってのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
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- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
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