材料（１人分）
「牛塩すき煮」
1/3量
「菜の花の甘酢あえ」
1/5量
「にんじんとちくわのきんぴら」
1/3量
梅干し
小1個
ご飯
茶碗1杯分
白いりごま
少々
いちご
1/3量
「菜の花の甘酢あえ」
1/5量
「にんじんとちくわのきんぴら」
1/3量
梅干し
小1個
ご飯
茶碗1杯分
白いりごま
少々
いちご
作り方
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1
弁当箱にご飯を詰め、梅干しをのせる。
-
2
カップに「牛塩すき煮」を入れて、好みで白いりごま少々をふる。
-
3
「菜の花の甘酢あえ」を汁けをきって半分の長さに切り、「にんじんとちくわのきんぴら」もそれぞれカップに入れて詰める。好みでいちごを別の容器に入れて。
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井澤由美子 さん
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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▶オフィシャルホームページ：井澤由美子の食薬ごはん
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▶Facebook：@shokuyakugohan
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▶Instagram：yumiko_izawa
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