蒸しブロッコリーの梅おかかあえ
時短でラク
62kcal
1.8g
5min
堤人美さんのレシピ
フライパンで簡単蒸し料理！ 梅とおかかを和えた風味豊かな和え物です
材料（２人分）
- ブロッコリー…1/2個
- 梅おかか
- ・削りがつお…１袋(５g)
- ・梅肉(種を除いて包丁でたたいたもの)…小さじ２
- ・みりん…小さじ１
- ・しょうゆ…小さじ1/2
- ・オリーブ油、塩
ブロッコリー…1/2個
梅おかか
・削りがつお…１袋(５g)
・梅肉(種を除いて包丁でたたいたもの)…小さじ２
・みりん…小さじ１
・しょうゆ…小さじ1/2
・オリーブ油、塩
梅おかか
・削りがつお…１袋(５g)
・梅肉(種を除いて包丁でたたいたもの)…小さじ２
・みりん…小さじ１
・しょうゆ…小さじ1/2
・オリーブ油、塩
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、大きいものは半分に切る。フライパンに並べ入れ、水大さじ２、オリーブ油小さじ１、塩小さじ1/4をふり、ふたをして約３分蒸す。
- ボウルに梅おかかの材料を混ぜ合わせ、１の水けをきって加え、あえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
食材の扱い方・ポイント
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- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
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