ひき肉となすのカレー炒め丼弁当

661kcal
1.4g
ひき肉となすのカレー炒め丼弁当
ひき肉となすのカレー炒め丼弁当

ぐっち夫婦の1品弁当BOOK

ぐっち夫婦さんのレシピ

フライパンでさっと炒めてすぐ完成。ひき肉となすだけで、味わい深い超簡単ドライカレーに!

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…200g
  • 粉チーズ…大さじ1
  • なす…2個
  • パセリのみじん切り…少々
  • 温かいご飯…適量
  • カレーだれ
  •  ・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
  •  ・カレー粉…小さじ2
  •  ・ウスターソース…小さじ1
  •  ・水…大さじ2
  • サラダ油、塩、こしょう
豚ひき肉…200g
粉チーズ…大さじ1
なす…2個
パセリのみじん切り…少々
温かいご飯…適量
カレーだれ
 ・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
 ・カレー粉…小さじ2
 ・ウスターソース…小さじ1
 ・水…大さじ2
サラダ油、塩、こしょう

作り方

  1. 弁当箱にご飯を詰める。なすは縦半分に切って乱切りにする。フライパンに油大さじ2を中火で熱し、なすを炒め、油がまわったら一度取り出す。
  2. フライパンに油小さじ1を足して中火で熱し、ひき肉を入れて塩、こしょう各少々をふり、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったらカレーだれの材料を混ぜて加え、炒める。なじんだら、なすを戻し入れて炒め合わせる。
  3. 1の弁当箱に2をのせ、パセリ、粉チーズをふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

【お弁当を作る前に】
●弁当箱には、先にご飯を詰め、さましている間におかずを作れば、慌てずに時短もできます。おかずもきちんとさめてからふたをしましょう。
●気温の高い時期(25℃以上)はお弁当がいたみやすいので、保冷剤をつける、保管場所を考えるなど、注意しましょう。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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