えびと麩のチャンプルー

材料（２人分）

えび
　８尾
にら
　1/2わ
車麩
　２個
だし汁
　大さじ１
合わせ調味料(だし汁50ml、しょうゆ大さじ1/2、塩、こしょう各少々)
・しょうゆ、ごま油

• えび

  ８尾

• にら

  1/2わ

• 車麩

  ２個

• だし汁

  大さじ１

• 合わせ調味料(だし汁50ml、しょうゆ大さじ1/2、塩、こしょう各少々)

• ・しょうゆ、ごま油

1. 1

   にらは３〜４cm長さに切る。えびは殻と背わたを取って長さを半分にそぎ切りにする。

2. 2

   車麩は水でもどして水を絞り、一口大にちぎる。だし汁と、しょうゆ大さじ1/2を混ぜ合わせて車麩にふりかける。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、えび、にらを順に加えて炒め、合わせ調味料を入れて混ぜ、最後に２を加えて炒め合わせる。

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