牛肉の卵とじ
時短でラク
327kcal
1.6g
15min
材料（２人分）
牛しゃぶしゃぶ用肉…120g
卵…２個
ししとうがらし…10本
合わせ調味料(酒、みりん、しょうゆ各大さじ１、砂糖小さじ１)
卵…２個
ししとうがらし…10本
合わせ調味料(酒、みりん、しょうゆ各大さじ１、砂糖小さじ１)
作り方
- ししとうは斜め半分に切る。合わせ調味料は混ぜておく。
- フライパンに合わせ調味料と水大さじ１と1/2を煮立て、牛肉を１枚ずつ広げながら入れ、火が通ったら１のししとうを加える。ひと煮して、卵を溶きほぐして流し入れ、ひと混ぜし、ふたをする。10秒ぐらい煮て、卵が半熟状態になったら火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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