
あんこうのアクアパッツァ風
鍋もの用素材を利用して、手軽におうちでイタリアン
20分
1人分:
322kcal
1g
材料(2人分)
あんこう(鍋もの用)
1パック(約250g)
ミニトマト
1パック
ガーリックトースト(フランスパンの薄切り4枚、にんにく少々、オリーブ油適宜)
白ワイン
1/2カップ
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
1パック(約250g)
ミニトマト
1パック
ガーリックトースト(フランスパンの薄切り4枚、にんにく少々、オリーブ油適宜)
白ワイン
1/2カップ
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
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あんこう(鍋もの用)
1パック(約250g)
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1パック
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白ワイン
1/2カップ
作り方
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1
あんこうは水をふき、塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。
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2
フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、1のあんこうを入れ、両面を軽く焼き色がつくまで焼く。ワインを加えて煮詰め、ワインが1/3量になったら、水1/2カップとミニトマトを半分に切って加え、ふたをして煮る。
-
3
あんこうとトマトに火が通ったら、塩小さじ1/4とこしょう適宜で調味し、器に盛る。焼いたパンにオリーブ油をつけたにんにくの切り口をこすり、添える。イタリアンパセリを散らしても。
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