かんたん大根もち

材料（直径15cmのもの１枚分）

• お好み焼き粉…大さじ4
• 大根…5cm（約200g）
• しょうがのせん切り…1かけ分
• 粉ざんしょう…小さじ1/2
• 酢じょうゆ
• 　・しょうゆ、酢…各小さじ2
• 塩、サラダ油

作り方

1. 大根は縦半分に切り、半分はすりおろし、残りは粗みじん切りにする。
2. ボウルにしょうが、お好み焼き粉、１（おろしたものは汁ごと）を入れてゴムべらで混ぜ合わせる。粉ざんしょう、塩少々を加えて混ぜる。

   

3. フライパンに油少々を熱し、ペーパータオルで全体に薄くぬり広げる。２を直径15cmの円形になるよう流し入れて、ふたをして約2分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。上下を返し、再びふたをしてさらに約2分焼く。
4. 食べやすく切って器に盛り、酢じょうゆの材料を混ぜて添える。