サーモンのサラダオープンサンド
357kcal
2.1g
材料（２人分）
「チャバタ」…6枚切りのもの2枚
スモークサーモン…50g
レモンの薄い輪切り…2枚
玉ねぎの薄切り…1/10個分
ベビーリーフ…適宜
マリネ液
・酢…小さじ2
・粒マスタード…小さじ1
・塩…少々
・こしょう…少々
オリーブ油
スモークサーモン…50g
レモンの薄い輪切り…2枚
玉ねぎの薄切り…1/10個分
ベビーリーフ…適宜
マリネ液
・酢…小さじ2
・粒マスタード…小さじ1
・塩…少々
・こしょう…少々
オリーブ油
作り方
- ボウルにマリネ液の材料を入れて泡立て器で混ぜ、オリーブ油大さじ2を加えてさらに混ぜる。
- スモークサーモンを加えてからめ、レモンを8等分に切って玉ねぎとともにのせ、冷蔵庫に入れて約30分おく。
- 「チャバタ」をオーブントースターで約3分、こんがりと焼き、取り出してはけでオリーブ油を薄くぬる。ベビーリーフ、２を半量ずつ、順にのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 桑原奈津子
- カフェのベーカリーや製粉会社の開発室勤務を経て、料理研究家に。著書に、「卵・乳製品・小麦粉なし 作ってあげたい 子どものおやつ」（KADOKAWA）、朝食と愛犬を定点観察した「パンといっぴき」（パイ・インターナショナル）など。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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