スパイシーラーメンがゆ

603kcal
4.5g
スパイシーラーメンがゆ
スパイシーラーメンがゆ

カレー味のおかず&ごはん

枝元なほみさんのレシピ

ラーメンを砕いてスープを吸わせる

材料(2人分)

  • …2個
  • キャベツ…2枚
  • 小松菜…1/2わ(約100g)
  • トマト…1個
  • しょうがの薄切り…2枚
  • 赤とうがらしの小口切り…1本分
  • インスタントラーメン(塩味)…2袋
  • サラダ油、カレー粉
卵…2個
キャベツ…2枚
小松菜…1/2わ(約100g)
トマト…1個
しょうがの薄切り…2枚
赤とうがらしの小口切り…1本分
インスタントラーメン(塩味)…2袋
サラダ油、カレー粉

作り方

  1. キャベツはざく切りにし、小松菜は3〜4cm長さに切る。トマトは一口大の乱切りにする。しょうがは細切りにする。
  2. ファスナーつき保存袋などにラーメンを入れ、めん棒や木べらなどでたたいて細かく砕く。
    厚手の保存袋にラーメンを入れてめん棒でたたいて細かく砕くと、スープをたっぷりと吸いやすくなる。
  3. 鍋に油大さじ1としょうがを入れて熱し、香りが立ったらとうがらしを入れてさっと炒める。キャベツ、小松菜を加えて強火にし、炒める。
  4. カレー粉大さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、湯4カップ、2のラーメンを加え、約3分煮る。
  5. 添付のスープの素1袋を加えて混ぜ、卵を割り入れてくずし混ぜる。トマトも加え、再び煮立ったら器に盛る。好みで香菜(シャンツァイ)を刻んだものをのせ、一味とうがらしをふっても。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

枝元なほみ
枝元なほみ
料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」(サンマーク出版)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • エスニック
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 公文美和

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