じゃこ入り焼きみそ茶漬け

284kcal
3.8g
じゃこ入り焼きみそ茶漬け
じゃこ入り焼きみそ茶漬け

みその風味をダイレクトに味わえる

材料(2人分)

じゃこみそ
 ・みそ…大さじ4
 ・ちりめんじゃこ、削りがつお…各大さじ2
温かいご飯…茶碗2杯分(約260g)
熱いほうじ茶…適宜

作り方

  1. ボウルにじゃこみその材料を入れて混ぜる。
  2. 木でできたしゃもじの表面に1の半量をナイフなどで薄くぬる。じゃこみそを直火に当てるようにして、みその表面に焼き色がつくまであぶる。残りも同様にする。しゃもじから焼きみそをすくってご飯にのせ、ほうじ茶をかけて食べる。
    しゃもじにじゃこみそをぬってから直火であぶると、こうばしい焼き色をつけやすい。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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