バナナたっぷりマフィン

材料（120mlの耐熱カップ5個分）

バナナ(生地用)
　１ 1/2本(正味150g)
バナナ(トッピング用)
　5cm
卵
　1個
薄力粉
　150g
ベーキングパウダー
　小さじ1
バター(食塩不使用)
　70g
牛乳
　大さじ2
砂糖
　80g
塩
　少々

• バナナ(生地用)

  １ 1/2本(正味150g)

• バナナ(トッピング用)

  5cm

• 卵

  1個

• 薄力粉

  150g

• ベーキングパウダー

  小さじ1

• バター(食塩不使用)

  70g

• 牛乳

  大さじ2

• 砂糖

  80g

• 塩

  少々

1. 1

   薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。

2. 2

   耐熱カップにグラシン紙のマフィンカップを敷く。

3. 3

   バターは耐熱ボウルに入れ、電子レンジで約1分加熱して溶かす。

4. 4

   トッピング用のバナナは1cm幅の輪切りにする。

5. 5

   オーブンを180℃に予熱する。

1. 1

   ボウルに生地用のバナナを入れ、フォークでよく潰す。砂糖、塩を加えて泡立て器で混ぜる。卵、牛乳、溶かしたバターを順に加えてそのつど混ぜ、ふるった粉類を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

   

   混ぜる

2. 2

   耐熱カップにスプーン2本を使って生地を入れる。トッピング用のバナナをのせて軽く押さえる。天板に間隔をあけて並べ、オーブンで約18分焼く。型からはずし、網にのせてさます。

   

   焼く

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