いかとしめじのピリ辛炒め

Name: いかとしめじのピリ辛炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: するめいか(胴の部分)…１ぱい分(約100g); しめじ…1/2パック; 万能ねぎ…４本; 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ１; ・しょうゆ、みりん、サラダ油、塩、こしょう

15分

１人分：

191kcal

2.8g

ピリリと辛くておつまみにもいける

村田裕子さんのレシピ

材料（２人分）

するめいか(胴の部分)
　１ぱい分(約100g)
しめじ
　1/2パック
万能ねぎ
　４本
豆板醤(トウバンジャン)
　小さじ１
・しょうゆ、みりん、サラダ油、塩、こしょう

するめいか(胴の部分)

１ぱい分(約100g)
しめじ

1/2パック
万能ねぎ

４本
豆板醤(トウバンジャン)

小さじ１
・しょうゆ、みりん、サラダ油、塩、こしょう

作り方

1

いかの胴は１cm幅の輪切りにする。しめじは石づきを取って小房に分ける。万能ねぎは２cm長さに切っておく。
2

いかにしょうゆ小さじ２、みりん小さじ１をふって、もみ込む。
3

フライパンに油大さじ１を熱して、豆板醤を入れ、しめじを加えて炒め、しめじがしんなりしたら、いかを加えて色が変わるまでさっと炒め、塩、こしょう各少々で調味する。
4

火を止めて万能ねぎと混ぜ合わせる。