さわらのソテー
時短でラク
253kcal
1.9g
15min
材料（２人分）
さわら…２切れ
キャベツ…1/6個
青じそ…４枚
ドレッシング(酢大さじ２、しょうゆ、ごま油各大さじ１と1/3、酒小さじ２、塩、こしょう各少々)
塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
キャベツ…1/6個
青じそ…４枚
ドレッシング(酢大さじ２、しょうゆ、ごま油各大さじ１と1/3、酒小さじ２、塩、こしょう各少々)
塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方
- キャベツと青じそはせん切りにし、混ぜ合わせて冷水につけ、水をきる。
- さわらは１切れを３つくらいのそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油少々を熱し、２のさわらを並べて両面をこんがりと焼く。
- １、３を皿に盛り、混ぜ合わせたドレッシングをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 渡辺有子
- 料理家。旬の素材を活かしたシンプルで味わい深い料理で人気を博す。季節を大切にしたライフスタイルや着こなしも注目を集める。著書に「ハンディブレンダーだから作れる日々の新定番おかず」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- さわら
- 「鰆」(さわら)の字のごとく、「鯛」と並んで春の魚と称されています。成長につれて、「さご…
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！