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ゆで野菜のパン粉ソース

ゆで野菜のパン粉ソース

１人分：

64kcal

0.2g

ジャーマンステーキ

バター風味の焦がしパン粉がたっぷり

古田竹男 さんのレシピ

材料（２人分）

  • さやいんげん

    5本

  • ブロッコリー

    1/2個

  • おろしにんにく

    少々　

  • バター、生パン粉

作り方

  1. 1

    いんげんは長さを4等分する。ブロッコリーは小房に分ける。ともに熱湯に入れて約2分30秒ゆで、ざるにあけて湯をきり、お皿に盛り付ける。

  2. 2

    小さめのフライパンにバター小さじ2を溶かし、にんにくを入れて軽く混ぜる。生パン粉大さじ2を加え、溶かしバターをからめながら軽く焼き色がつくまで炒め、火から下ろす。混ぜながら余熱で焼き色をつけ、１の野菜にかける。

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古田竹男 さん

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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