サイコロステーキ

材料（２人分）

• 「基本のハンバーグだね」…2個分
• サルサソース
• 　・トマト…小1個
• 　・玉ねぎのみじん切り…大さじ1
• 　・にんにくのみじん切り…少々
• 　・トマトケチャップ…大さじ1
• 　・オリーブ油…大さじ1/2
• 　・塩…小さじ1/4
• 　・タバスコ…適宜
• オリーブ油

下ごしらえ

1. 冷凍したハンバーグだねは電子レンジの解凍機能で解凍するか、室温に置いて自然解凍し、12cm四方、2cm厚さに成形する。

作り方

1. フライパンにオリーブ油大さじ1/2をしっかりと熱し、成形したハンバーグだねを入れて約3分焼く。こんがりと焼き色がついたら返し、同様に約3分焼く。水1/4カップを加えてふたをし、4〜5分蒸し焼きにしたら火を止める。そのまま約2分おいて余熱で火を通し、縦横それぞれ4等分のさいころ状に切って器に盛る。
2. サルサソースを作る。トマトは7〜8mm角に切ってボウルに入れ、残りの材料を混ぜる。器に盛って１に添え、かけて食べる。好みでイタリアンパセリを添えても。