とうもろこしのシンプルパスタ

材料（２人分）

とうもろこし
　1本
ベーコン
　2枚(約40g)
粉チーズ
　大さじ2
赤とうがらし
　1/2本
にんにくのみじん切り
　小1片分
スパゲッティ
　160g
塩、オリーブ油

• とうもろこし

  1本

• ベーコン

  2枚(約40g)

• 粉チーズ

  大さじ2

• 赤とうがらし

  1/2本

• にんにくのみじん切り

  小1片分

• スパゲッティ

  160g

• 塩、オリーブ油

1. 1

   とうもろこしはラップで包み、電子レンジで約2分30秒加熱する。粗熱がとれるまでそのままおく。ラップをはずして長さを半分に切り、包丁で実をそぎ落とす。芯(しん)はとっておく。

   

   とうもろこしは長さを半分に切って立て、包丁を芯に沿って上から下へそぎ落とすときれいに実が取れる。芯にも香りがあるので、パスタをゆでるときに使うとおいしくなる。

2. 2

   ベーコンは細切りにし、とうがらしは半分にちぎる。

3. 3

   熱湯に塩適宜、１の芯を入れて混ぜ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆで始める。

4. 4

   フライパンににんにく、とうがらし、オリーブ油大さじ2を入れ、弱めの中火にかける。にんにくが少し色づいたらベーコンを加えて炒める。ベーコンがカリッとしたら、とうもろこし、３のゆで汁大さじ3を加えて混ぜる。

5. 5

   スパゲッティがゆで上がったら、トングなどで軽く湯をきって４に加えて、混ぜる。塩少々で調味する。器に盛り、粉チーズをふる。

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