豚肉としめじの和風パスタ

532kcal
2.8g
豚肉としめじの和風パスタ
豚肉としめじの和風パスタ

塩昆布のうまみと塩けで味つけは簡単!

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…120g
しめじ…1パック(約100g)
万能ねぎ…1/2束(約25g)
塩昆布…10g
スパゲッティ…160g
オリーブ油…大さじ1
こしょう…少々
水…1.5L

作り方

  1. しめじはほぐし、万能ねぎは5cm長さに切る。豚ロース薄切り肉は一口大に切って塩、こしょう各少々をふる。
  2. 鍋に水1.5Lを沸かして塩大さじ1を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆで、ざるにあける。ゆで汁大さじ2はとりおく。
  3. フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらしめじを加えて炒め、しんなりしたら2のスパゲッティとゆで汁、塩昆布、万能ねぎを加え、さっと混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • イタリアン
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 砂原文

食材の扱い方・ポイント

しめじ
しめじ
一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…

基本の扱い方

石づきを切る

火の通りが早いので炒めもの、煮もの、さっとゆでてサラダにといろいろな料理に使えます。それに面倒な下ごしらえも不要。石づきのかたいところだけを包丁で切り落とします。

小房に分ける

手で裂いて食べやすい分量に分けます。

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