あじのアーモンドフライ
時短でラク
450kcal
1.1g
15min
材料（２人分）
- あじ(フライ用に開いたもの)…２枚
- サラダ菜…適宜
- レモン…1/4個
- ころも(小麦粉大さじ２〜３、溶き卵１個、パン粉、スライスアーモンド各適宜)
- ・塩、こしょう、揚げ油、とんかつソース
あじ(フライ用に開いたもの)…２枚
サラダ菜…適宜
レモン…1/4個
ころも(小麦粉大さじ２〜３、溶き卵１個、パン粉、スライスアーモンド各適宜)
・塩、こしょう、揚げ油、とんかつソース
サラダ菜…適宜
レモン…1/4個
ころも(小麦粉大さじ２〜３、溶き卵１個、パン粉、スライスアーモンド各適宜)
・塩、こしょう、揚げ油、とんかつソース
作り方
- あじは縦半分に切り、塩、こしょう各少々をふる。
- ころものパン粉とスライスアーモンドを混ぜておく。１に小麦粉、溶き卵、アーモンド入りパン粉の順にころもをつける。
- 高温(180℃)に熱した揚げ油で２をカラリと揚げる。
- 皿にサラダ菜を敷き、３をのせ、半月切りにしたレモンを添える。とんかつソースで食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- あじ
- 世界じゅうの広い海域で暖流にのって回遊する青魚で、種類も多いあじ。漁獲量の最も多い「真あ…
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