パンミルフィーユ

パンミルフィーユ

パンdeおやつ

カスタードクリームも電子レンジで手軽に

1人分:

349kcal

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    カスタードクリームを作る。耐熱ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜ、薄力粉を加えてさらによく混ぜ合わせる。

  2. 2

    耐熱容器に牛乳を入れ、ラップをかけずに電子レンジで約1分30秒加熱して温める。1のボウルに少しずつ加えて混ぜ合わせる。ラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。

  3. 3

    取り出して泡立て器で混ぜ、再びラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。もう一度、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、バターを加えて混ぜる。粗熱がとれたらカスタードクリームに密着させるようにラップをかけ、冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    パンはめん棒を押さえつけるように転がして潰し、縦3等分に切る。バターを薄くぬり、グラニュー糖を全体にふりかける。オーブントースターに入れて約2分、こんがり色づくまで焼く。

    パンをめん棒で潰してバターをぬり、グラニュー糖をふって焼くと、ザクザクッとしたパイのような食感に。

    パンをめん棒で潰してバターをぬり、グラニュー糖をふって焼くと、ザクザクッとしたパイのような食感に。

  5. 5

    4のパン1切れ、カスタードの1/4量、ジャム小さじ1の順に2回繰り返して重ね、いちばん上にパンをのせる。同様にもう1つ作る。好みで仕上げに粉糖をふって。

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本間節子さん

本間節子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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