豚肉のしょうが串カツ

材料（2人分）

豚こま切れ肉
　200g
ころも
　・紅しょうが
　　20g
　・小麦粉、水
　　各大さじ4
塩、粗びき黒こしょう、パン粉、揚げ油、ウスターソース

• 豚こま切れ肉

  200g

• ころも

• 　・紅しょうが

  20g

• 　・小麦粉、水

  各大さじ4

• 塩、粗びき黒こしょう、パン粉、揚げ油、ウスターソース

1. 1

   ころもの紅しょうがは粗く刻み、残りのころもの材料と混ぜ合わせる。

2. 2

   竹串に豚肉を1/8量ずつ縫うように刺し、棒状に形を整える。同様に全部で8本作ったら、塩、こしょう各少々を全体にふる。１にくぐらせ、パン粉適量を全体にまぶす。

3. 3

   フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱する。２を入れ、上下を返しながら、こんがりするまで約3分揚げる。油をきって器に盛り、ウスターソース適量をかける。

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