材料（２人分）
長いも
300g
オリーブ油
小さじ2
甘辛だれ
・みりん、しょうゆ
各小さじ1
・塩
少々
青のり
適量
300g
オリーブ油
小さじ2
甘辛だれ
・みりん、しょうゆ
各小さじ1
・塩
少々
青のり
適量
作り方
-
1
長いもは1.5cm四方、10cm長さの棒状に切る。
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2
オリーブ油小さじ2を熱したフライパンで、中火でこんがり焼く。甘辛だれをからめ、青のり適量をふる。
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舘野鏡子 さん
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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▶公式ブログ：舘野鏡子の楽しい台所
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▶YouTube公式チャンネル：舘野鏡子のレモンCHANNEL
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