焼きねぎ南蛮
91kcal
1.6g
材料（２人分）
- 長ねぎ…2本
- ごま油…小さじ2
- 酒、水…各大さじ1
- 塩…少々
- 酢、みりん、しょうゆ…各大さじ1
長ねぎ…2本
ごま油…小さじ2
酒、水…各大さじ1
塩…少々
酢、みりん、しょうゆ…各大さじ1
ごま油…小さじ2
酒、水…各大さじ1
塩…少々
酢、みりん、しょうゆ…各大さじ1
作り方
- 長ねぎは3cm長さに切る。
- フライパンに入れ、ごま油小さじ2、酒、水各大さじ1、塩少々を加えてふたをし、中火で約3分蒸し焼きに。
- ふたを取り、汁けをとばして火を止め、酢、みりん、しょうゆ各大さじ1で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
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- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
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