時短でラク
時短でラク
材料（２人分）
はんぺん
１枚
卵
２個
絹さや
1/2袋(50g)
だし汁
１カップ
・しょうゆ、砂糖、塩
１枚
卵
２個
絹さや
1/2袋(50g)
だし汁
１カップ
・しょうゆ、砂糖、塩
作り方
-
1
絹さやは筋を取る。はんぺんは一口大に切る。卵を溶きほぐしておく。
-
2
鍋にだし汁としょうゆ大さじ1/2、砂糖、塩各少々を加えて温める。
-
3
２にはんぺんと絹さやを加え、煮立ったら卵を回しかけ、半熟状に固まるまで加熱して火を止める。
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平井淑子 さん
料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
-
▶公式サイト：Hirai Toshiko Cooking Studio
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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