とりむね照り焼きと卵の二色丼

612kcal
2.3g
とりむね照り焼きと卵の二色丼
とりむね照り焼きと卵の二色丼

武蔵裕子さんのレシピ

甘辛味のむね肉とふんわり卵のおいしいコラボ

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約250g)
  • …2個
  • 酒…大さじ1
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • 片栗粉、サラダ油
  • 照り焼きだれ
  •  ・みりん、しょうゆ…各大さじ1 1/2
  •  ・砂糖…大さじ1/2
とりむね肉…1枚(約250g)
卵…2個
酒…大さじ1
温かいご飯…茶碗2杯分
片栗粉、サラダ油
照り焼きだれ
 ・みりん、しょうゆ…各大さじ1 1/2
 ・砂糖…大さじ1/2

作り方

  1. とりむね肉は大きめの一口大のそぎ切りにする。酒大さじ1をもみ込み、片栗粉を薄くまぶす。卵は溶きほぐす。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を焼く。色が変わったら上下を返して同様に焼き、ふたをして弱火で約3分焼く。照り焼きだれを加え、強めの中火にして味をからめる。温かいご飯を器に等分に盛り、肉をのせる。
  3. フライパンをきれいにし、サラダ油大さじ1/2を強火で熱し、溶き卵を入れて大きく混ぜる。ふんわりしたら2に等分にのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

食材の扱い方・ポイント

とり肉
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