豚肉と白菜の梅じょうゆ煮

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
白菜
　400g
しめじ
　1/2パック(約50g)
梅干し
　1個
サラダ油
　大さじ1
だし汁
　60ml
酒
　大さじ1
砂糖
　大さじ1/2
しょうゆ
　大さじ１ 1/2

• 豚こま切れ肉

  200g

• 白菜

  400g

• しめじ

  1/2パック(約50g)

• 梅干し

  1個

• サラダ油

  大さじ1

• だし汁

  60ml

• 酒

  大さじ1

• 砂糖

  大さじ1/2

• しょうゆ

  大さじ１ 1/2

1. 1

   白菜は小さめの一口大に切る。しめじは食べやすくほぐす。梅干しは種を除く。豚こま切れ肉は大きければ食べやすく切る。

2. 2

   鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら白菜、しめじ、だし汁60mlを加え、ふたをして弱めの中火で約6分蒸し煮にする。

3. 3

   酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ１ 1/2を加えて混ぜ、梅干しをちぎって散らし、ふたをして弱火で約3分煮る。

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