ドライカレー【by 井澤由美子さん】
591kcal
1.4g
材料（１人分）
「とりだんご」…3個
ピーマン…1/2個
玉ねぎ…1/4個
ご飯茶碗…１ 1/2杯分
顆粒スープの素…適宜
サラダ油、塩、こしょう、カレー粉
ピーマン…1/2個
玉ねぎ…1/4個
ご飯茶碗…１ 1/2杯分
顆粒スープの素…適宜
サラダ油、塩、こしょう、カレー粉
作り方
- ピーマンは縦半分に切って横7〜8mm幅に、玉ねぎは7〜8mm角に切り、フライパンに油小さじ2を熱して炒める。解凍した「とりだんご」を加え、木べらで粗くくずしながら炒めて塩、こしょう各適宜で調味する。
- ご飯を加えてパラパラにほぐし炒め、スープの素とカレー粉小さじ2で調味し、塩、こしょうで味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
お料理メモ
子ども用弁当には、2/3量を詰めて。
食材の扱い方・ポイント
- ピーマン・パプリカ
- ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るも…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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