アンチョビークリームパスタ
775kcal
2.4g
20min
材料（２人分）
- アンチョビー(フィレ)…４枚(20g)
- 生クリーム(またはサワークリーム)…1/2カップ
- スパゲッティ…200g
- にんにくのみじん切り…１片分
- オリーブ(黒、緑どちらでも)…４個
- 白ワイン…大さじ３
- ・オリーブ油、塩
アンチョビー(フィレ)…４枚(20g)
生クリーム(またはサワークリーム)…1/2カップ
スパゲッティ…200g
にんにくのみじん切り…１片分
オリーブ(黒、緑どちらでも)…４個
白ワイン…大さじ３
・オリーブ油、塩
生クリーム(またはサワークリーム)…1/2カップ
スパゲッティ…200g
にんにくのみじん切り…１片分
オリーブ(黒、緑どちらでも)…４個
白ワイン…大さじ３
・オリーブ油、塩
作り方
- オリーブ油大さじ２とにんにくをフライパンに入れて弱火にかける。にんにくがこんがり色づいてきたらアンチョビーを加えて身をほぐすように炒める。
- オリーブは薄切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適宜を加えて表示どおりにスパゲッティをゆではじめる。
- １にワインを加えて半量になるまで煮詰めて生クリームを入れ、とろりとなったらオリーブを加え、スパゲッティとからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
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