えびマヨおにぎり

236kcal
0.5g
えびマヨおにぎり
えびマヨおにぎり

お弁当にも◎!おかずおにぎり

枝元なほみさんのレシピ

ふんわりごろもに甘めのマヨソースを

材料(作りやすい分量・4個分)

  • えび…4尾
  • 焼きのり…1枚
  • ご飯…茶碗2 1/2杯分
  • マヨソース
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・塩…少々
  • ころも
  •  ・小麦粉…大さじ2
  •  ・片栗粉…大さじ1
  •  ・冷水…大さじ2〜3
  • サラダ油、塩
えび…4尾
焼きのり…1枚
ご飯…茶碗2 1/2杯分
マヨソース
 ・マヨネーズ…大さじ2
 ・砂糖…小さじ1
 ・塩…少々
ころも
 ・小麦粉…大さじ2
 ・片栗粉…大さじ1
 ・冷水…大さじ2〜3
サラダ油、塩

作り方

  1. えびは尾を残して殻をむき、背に切り目を入れて背わたを除く。小さめのフライパンに油大さじ4を熱し、えびをころもにくぐらせて揚げ焼きにする。全体が色づいたら取り出して油をきり、マヨソースをからめる。
  2. 手のひらに水をつけ、塩少々をなじませる。
    握る前に手のひらをぬらし、塩少々を手のひら全体になじませてから、ご飯を握る。
  3. ご飯を4等分して1をのせ、尾が出るようにして三角に握る。のりを4等分に切って巻く。
    ご飯にえびをのせ、下から包み込むようにして尾を少し出して握る。

※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

枝元なほみ
枝元なほみ
料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」(サンマーク出版)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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