トマトのまるごとコンポート
143kcal
0g
50min
材料（４人分）
トマト…４個
レモン…1個
砂糖
レモン…1個
砂糖
作り方
- トマトは湯むきする。
- 鍋に水２と1/2カップ、砂糖200g、皮をむいたレモンをまるごと入れて、火にかける。
- トマトを入れてペーパータオルなどをかぶせ、極弱火にして20〜30分煮る。
- 煮汁ごとさまし、冷蔵庫に入れて冷やす。または、食べる２時間前に冷凍庫に入れる。
●調理時間は冷やす時間を含まない。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。
食材の扱い方・ポイント
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
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