トマトのまるごとコンポート

トマトのまるごとコンポート

冷蔵庫でじっくり冷やして

カロリー
143kcal
調理時間
50
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
藤田千秋
撮影:
岡本真直

材料(4人分)

トマト…4個

レモン…1個

・砂糖

作り方

1.

トマトは湯むきする。

2.

鍋に水2 1/2カップ、砂糖200g、皮をむいたレモンをまるごと入れて、火にかける。

3.

トマトを入れてペーパータオルなどをかぶせ、極弱火にして20~30分煮る。

4.

煮汁ごとさまし、冷蔵庫に入れて冷やす。または、食べる2時間前に冷凍庫に入れる。

●調理時間は冷やす時間を含まない。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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