レシピ
かにかま＆なめこのかきたまうどん

かにかま＆なめこのかきたまうどん

Name: かにかま＆なめこのかきたまうどん
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 冷凍うどん…2玉; かに風味かまぼこ…3本; 溶き卵…1個分; 小松菜…1/2わ; なめこ…1袋(約100g); 煮汁; ・めんつゆ（3倍濃縮）…80ml; ・水…２ 1/2カップ

やる気ゼロの日の晩ごはん

かにかまのうまみとなめこのとろみがしみじみおいしい

新谷友里江さんのレシピ

１人分：

309kcal

4.5g

材料（２人分）

冷凍うどん
　2玉
かに風味かまぼこ
　3本
溶き卵
　1個分
小松菜
　1/2わ
なめこ
　1袋(約100g)
煮汁
　・めんつゆ（3倍濃縮）
　　80ml
　・水
　　２ 1/2カップ

冷凍うどん

2玉
かに風味かまぼこ

3本
溶き卵

1個分
小松菜

1/2わ
なめこ

1袋(約100g)
煮汁
　・めんつゆ（3倍濃縮）

80ml
　・水

２ 1/2カップ

作り方

1

かにかまぼこはほぐし、小松菜はキッチンばさみで4cm長さに切る。
2

鍋に煮汁の材料を中火で煮立て、凍ったままの冷凍うどん、かにかまぼこ、なめこを入れて約5分煮る。うどんがほぐれたら小松菜を加えてさっと煮て、溶き卵を回し入れて1〜2分煮る。

このレシピを共有する

新谷友里江さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。