帆立ご飯

材料（２人分）

帆立貝(ボイル)
　６個
しめじ
　1/2パック
万能ねぎ
　２本
米
　２カップ(360cc)
だし汁
　360cc
もみのり
　少々
しょうゆ、みりん

• 帆立貝(ボイル)

  ６個

• しめじ

  1/2パック

• 万能ねぎ

  ２本

• 米

  ２カップ(360cc)

• だし汁

  360cc

• もみのり

  少々

• しょうゆ、みりん

1. 1

   米は炊く１時間前にとぎ、ざるにあける。

2. 2

   帆立の下処理をして、ひもを食べやすい長さに切る。
   
   帆立は洗ってひもや卵の部分をはずし、えらと、黒いわたのみ除く

   
3. 3

   鍋にだし汁、しょうゆ大さじ１と1/2、みりん大さじ１をひと煮立ちさせ、２を加えてさっと煮てさます。

4. 4

   しめじは石づきを取って小房に分け、万能ねぎは小口切りにする。

5. 5

   炊飯器に米と３を汁ごと、しめじを加えて炊く。炊き上がったら、帆立の身を軽くほぐしながら全体を混ぜる。

6. 6

   器にご飯を盛り、万能ねぎともみのりを散らす。
   
   ●調理時間は米をざるにあける時間は含まない。

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