帆立丼
487kcal
2.3g
材料（２人分）
ボイル帆立…８〜10個(約150g)
卵…２個
玉ねぎ…1/4個
三つ葉…５〜６本
温かいご飯…どんぶり２杯分
煮汁
・おろしにんにく…小さじ1/3
・みそ…大さじ１ 1/2
・酒、みりん…各大さじ１
・水…１カップ
卵…２個
玉ねぎ…1/4個
三つ葉…５〜６本
温かいご飯…どんぶり２杯分
煮汁
・おろしにんにく…小さじ1/3
・みそ…大さじ１ 1/2
・酒、みりん…各大さじ１
・水…１カップ
作り方
- 帆立は黒っぽい内臓があれば除く。玉ねぎは縦薄切りにする。卵はボウルに溶きほぐす。
- フライパンに煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら帆立と玉ねぎを加える。再び煮立ったら弱火にして１〜２分煮て、溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。
- 器にご飯を盛り、２を玉じゃくしですくってのせる。三つ葉を２cm長さに切って添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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