シンプルチヂミ
290kcal
1.9g
材料(2人分)
「赤キムチ」または「白キムチ」(ヤンニョムの汁けも含む)…120g
豚ひき肉…100g
下味
・酒、しょうゆ…各小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
万能ねぎ…2/3束(約100g)
チヂミ生地
・小麦粉…100g
・卵…1個
・水…150ml
・砂糖…大さじ1/2
つけだれ
・酢、しょうゆ…各大さじ1
・白いりごま、粉とうがらし…各適宜
サラダ油、ごま油
豚ひき肉…100g
下味
・酒、しょうゆ…各小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
万能ねぎ…2/3束(約100g)
チヂミ生地
・小麦粉…100g
・卵…1個
・水…150ml
・砂糖…大さじ1/2
つけだれ
・酢、しょうゆ…各大さじ1
・白いりごま、粉とうがらし…各適宜
サラダ油、ごま油
作り方
- 万能ねぎは4cm長さに、キムチは1cm幅に切る。ひき肉に下味の材料を加えて軽く混ぜ合わせる。
- ボウルにチヂミ生地の材料を入れて菜箸などでよく混ぜ合わせ、キムチ、万能ねぎ、ひき肉を加えて軽く混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、2の半量を均一に広げて、約1分30秒焼く。フライパンの縁からごま油小さじ1を回し入れて裏返し、さらに約1分30秒ほど焼き、取り出す。サラダ油大さじ1を足し、同様にもう1枚焼き、粗熱がとれたら食べやすく切り分けて器に盛る。つけだれの材料を混ぜて添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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