とりと小松菜のピリ辛和風マリネ

Name: とりと小松菜のピリ辛和風マリネ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりむね肉…大1枚(約300g); 小松菜…1わ; ピリ辛マリネ液; ・酢、ごま油…各大さじ1; ・ゆずこしょう…小さじ1/2; ・塩…少々; 塩

材料2つだけで充分おいしい！

サラダ感覚でもりもり食べたい絶品マリネ。とりのうまみにゆずこしょうをピリリときかせて

１人分：

287kcal

2.3g

材料（２人分）

とりむね肉
　大1枚(約300g)
小松菜
　1わ
ピリ辛マリネ液
　・酢、ごま油
　　各大さじ1
　・ゆずこしょう
　　小さじ1/2
　・塩
　　少々
塩

1

小松菜は2cm長さに切る。とり肉は塩小さじ1/2をすり込む。口径22cmの耐熱ボウルにとり肉を皮目を下にして入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。上下を返してラップをかけ、さらに約2分加熱する。
2

熱いうちに小松菜を加え、再びラップをかけて約10分おく。とり肉を取り出し、細く裂いて、ボウルに戻し入れる。ピリ辛マリネ液の材料を加えてよくあえる。

小松菜はとり肉の熱を利用して軽く蒸らせばOK。とりの肉汁ごとあえてコク増しを。