とりと小松菜のピリ辛和風マリネ
287kcal
2.3g
材料（２人分）
とりむね肉…大1枚(約300g)
小松菜…1わ
ピリ辛マリネ液
・酢、ごま油…各大さじ1
・ゆずこしょう…小さじ1/2
・塩…少々
塩
小松菜…1わ
ピリ辛マリネ液
・酢、ごま油…各大さじ1
・ゆずこしょう…小さじ1/2
・塩…少々
塩
作り方
- 小松菜は2cm長さに切る。とり肉は塩小さじ1/2をすり込む。口径22cmの耐熱ボウルにとり肉を皮目を下にして入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。上下を返してラップをかけ、さらに約2分加熱する。
- 熱いうちに小松菜を加え、再びラップをかけて約10分おく。とり肉を取り出し、細く裂いて、ボウルに戻し入れる。ピリ辛マリネ液の材料を加えてよくあえる。
小松菜はとり肉の熱を利用して軽く蒸らせばOK。とりの肉汁ごとあえてコク増しを。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 髙山かづえ
- 料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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